La Plancha

Se ubica como el origen de la plancha, aproximadamente en el siglo IV.

Hay documentos que indican que los chinos utilizaban un recipiente de lata, que contenía brasas y poseía un mango.

En occidente se comenzó a usar un alisador de vidrio, mármol o madera, que se utilizaba en frío y se realizaba en la ropa el empleo de la goma de almidonar que no permitía trabajarse en caliente. Esto se empleó hasta alrededor del Siglo XV.

Recién en el Siglo XVII aparece la cita del término plancha.

Y las primeras planchas, generalmente realizadas en hierro, se calentaban al fuego.

Posteriormente aparecieron las planchas huecas que se cargaban de brasas, denominada también plancha a carbón.

En el Siglo XIX aparecieron las planchas de lavandería que se calentaban sobre fogones en un principio, hasta que se comenzaron a aplicar otros métodos, como el agua caliente, gas o alcohol.

En 1882 apareció la primera plancha eléctrica, y al año siguiente (1883) la máquina de planchar, un artefacto voluminoso de uso comercial.

El 6 de junio de 1882, el estadounidense Henry W. Seely inventó y patentó la primera plancha eléctrica, aunque en ese momento, todavía no estaban instaladas las redes eléctricas en los hogares.

En 1924, Joseph W. Myers inventó la plancha eléctrica de termostato.

En 1926, en Nueva York, la empresa Elder Co. sacó a la venta la plancha de uso doméstico a vapor.

Canción de los Amantes

Donde quiera en las noches se abrirá una ventana
o una puerta cualquiera de una calle lejana.

No importa dónde o cuándo... puede ser dondequiera
ni menos en otoño, ni más en primavera.

Y hoy igual que mañana, mañana igual que ayer
un hombre enloquecido besará una mujer.

Tal vez nadie lo sepa... Como tal vez un día
todos irán sabiendo lo que nadie sabía.

Y para los amantes su amor desesperado
podrá ser un delito... pero nunca un pecado.

Por eso el amor pasa por las calles desiertas
y es como un viento loco que quiere abrir las puertas

Bien saben los amantes que hay caricias que son
no una simple caricia sino una posesión.

Y que un beso... uno solo puede más que el olvido
si se juntan dos bocas en un beso prohibido.

No, un gran amor no es grande por lo mucho que dura
si se parece a un árbol reseco en la llanura.

Y los amantes saben, que sin querer siquiera
hay un amor que crece como una enredadera

Es natural que el agua de un estanque sombrío
sueñe en sus largas noches con el viaje de un río.

Y si por algo es triste la lluvia que no llueve
será porque es la lluvia condenada a ser nieve.

Es natural que un día comprendan los amantes
que no hay nunca sin siempre... que no hay después sin antes.

Y así brota en el alma la rebelión de un sueño
que es como un perro arisco que le gruñe a su dueño.

El amor... esa estrella de una sombra infinita
aunque muera cien veces... cien veces resucita

Y suele ser un niño de manos milagrosas
que rompe las cadenas y hace nacer las rosas.

Ya no habrá días turbios... ya no habrá noches malas
si hay un amor secreto que nos presta sus alas.

Y el corazón renace con renovada fe
igual que los rosales... que no saben porqué.

Donde quiera en las noches, puede abrirse una puerta
pero... tan suavemente que nadie se despierta

Puede ser en otoño... puede ser en verano
tanto un amor tardío... como un amor temprano.

Una mujer... un hombre... y un oscuro aposento
y allá afuera en la calle... sigue pasando el viento.

Y si en la noche hay algo queriendo amanecer
es simplemente un hombre que besa a una mujer. 

José Angel Buesa

Comida para prevenir el cáncer

El cáncer es una de las principales causas de muerte en el mundo, pero podemos prevenirlo si seguimos una buena alimentación.
En los últimos años un gran número de estudios científicos ha comprobado que al comer adecuadamente y llevar un estilo de vida más sano se puede prevenir la aparición de esta enfermedad.
La fibra, las vitaminas y algunos minerales actúan como protectores contra el cáncer mientras que el abuso en el consumo de grasas, carnes rojas y de productos procesados, al igual que algunas formas de cocinar como la barbacoa, ahumados o salados ayudan al desarrollo de este padecimiento. O sea, a grandes rasgos puede decirse que los alimentos vegetales reducen el riesgo de cáncer.
Los antioxidantes
El cáncer está relacionado con un incremento en las reacciones de oxidación en nuestro cuerpo, las cuales originan ciertas moléculas llamadas “radicales libres” que atacan a los tejidos como si los bombardearan, ocasionándoles un gran daño. La buena noticia es que existen otras substancias llamadas antioxidantes cuya función es neutralizar la acción de los radicales libres.
Las frutas, los vegetales y los cereales integrales son alimentos ricos en antioxidantes. Algunos ejemplos de antioxidantes y de alimentos que los contienen son los siguientes:

• Vitamina C: Limones, naranjas, kiwi, fresas.
• Vitamina E: Aceites vegetales, nueces, cacahuates o maní, aguacate o palta.
• Betacarotenos: Zanahorias, pimientos, tomates (jitomates).
• Selenio y zinc: Hongos, cereales integrales, leguminosas, levadura de cerveza.

La fibra
Las personas que comen más fibra tienen menos riesgo de desarrollar cáncer e, incluso, se ha observado que los vegetarianos tienen mucho menor riesgo de cáncer que los que comen carne. La fibra es la porción indigerible de los alimentos y su principal fuente son las frutas, los vegetales, los cereales integrales y las leguminosas (frijoles y similares).
Las grasas
Una dieta alta en grasas está relacionada con un mayor riesgo de padecer cáncer, especialmente las de origen animal, por lo que debes tratar de disminuir tu consumo de grasas, evitar los alimentos fritos, las carnes rojas, el tocino, la mantequilla o la crema. Las grasas “buenas” que se recomienda consumir son los aceites vegetales (sobre todo el aceite de oliva y de canola), el aguacate y las semillas oleaginosas como nueces, cacahuates o maní.
La obesidad
Por desgracia la obesidad nos causa un gran número de problemas de salud y entre ellos está el aumento del riesgo de cáncer. Así que es muy importante tratar de mantenerse delgado y hacer ejercicio todos los días.
A continuación te damos algunas recomendaciones prácticas para mejorar tu alimentación y ayudarte a prevenir el cáncer.

• Trata de mantenerte delgado.
• Dedica una hora al día a practicar actividades aeróbicas como caminar, correr, andar en bicicleta, nadar, jugar tenis o bailar, entre otras.
• Come todos los días y durante todo el año cinco o más raciones de vegetales y frutas variadas.
• Come diariamente seis raciones o más de cereales (arroz, avena, productos de trigo, productos de maíz), leguminosas (frijoles y similares), raíces y tubérculos (papas).
• Evita consumir alimentos procesados en exceso.
• Consume poca azúcar.
• Modera tu consumo de bebidas alcohólicas.
• Come menos de 90 gramos (3 onzas) de carne roja por día y dale más preferencia a la carne blanca como pollo o pescado.
• Trata de comer pocas grasas, sobre todo las de origen animal.
• Evita los alimentos muy salados y quita el salero de la mesa.

Comer sanamente te ayudará a mantener tu salud y a alejar el fantasma de las enfermedades, vale la pena el esfuerzo, ¿no crees?

CADIZ-Setenil de las bodegas

 

SETENIL DE LAS BODEGAS

Setenil esta enclavado en el nordeste de la provincia de Cádiz, en plena Sierra, pertenece al grupo de los llamados Pueblos Blancos de la Serranía Gaditana, y muy cerca del Parque Natural Sierra de Grazalema, constituye uno de los principales destinos turísticos de la serranía por la extrema belleza de su casco urbano y la originalidad de su entramado y de la disposición de sus casas, unas bajo la roca y otras sobre ésta, confiriendo al pueblo una disposición con diferentes niveles en altura.

Su término municipal está situado al nordeste de la provincia, en la continuación de la Depresión de Ronda, y presenta un paisaje de suaves ondulaciones de cultivos de cereal y olivos, atravesado por el rí­o Guadalporcún.

El pueblo se ubica en una pendiente que baja desde el Castillo al lado del curso del rí­o. Su principal atractivo lo constituye el entramado urbano por su belleza y originalidad, sobre todo la parte baja, en la que las casas aprovechan, a modo de viviendas semitrogloditas, el abrigo de las rocas del tajo creado por el rí­o. Tienen interés también el Castillo fortaleza y la Iglesia de la Encarnación.

Setenil es uno de esos pueblos cuyos orígenes resulta un enigma. Sus cuevas nos retrotraen a la prehistoria, posiblemente, sus primitivos pobladores las utilizaron como refugio natural. De la dominación remana queda constancia en Laccipo. No obstante, es en la época bajo medieval cuando data el primitivo asentamiento urbano en el mismo lugar que el actual.

 

La conquista de la villa era fundamental para la Corona en su avance hacia Granada., con Juan II de Castilla se produce el primer sitio, sin éxito, después de este momento se producirán seis sitios mas, siendo el último, el 21 de Septiembre de 1484, el que conduce a la victoria.

El principal atractivo de este pueblo es el propio municipio, debido a su originalidad de calles estrechas de elevadas pendientes adaptándoseal curso del Guadalporcún, lo que le confiere una singular disposición con diferentes niveles de altura. En la parte baja los vecinos aprovecharon el tajo creado en la roca por el río para construir sus casas.

 

Esta villa es un excepcional ejemplo de un tipo de vivienda denominado “abrigo bajo rocas” que, a diferencia de otras construcciones semitroglodíticas desarrolladas en Andalucía, no excava la roca, sino que se limita a cerrar la pared rocosa y desarrolla la vivienda de forma longitudinal.

En la parte más elevada se encuentran los edificios de mayor interés histórico: la iglesia mayor, los restos del castillo (el torreón del homenaje y las murallas), y la antigua casa consistorial que alberga un impresionante artesonado de tracería mudéjar.

A Santiago vou…..

SANTIAGO

Fantásticas y maravillosas leyendas
e historias hemos oído de esta fascinante ciudad, la capital de
Galicia, a la que conducía uno de los más largos e interesantes caminos de la
Edad Media; el Camino de Santiago, declarado Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO.

Llegamos a Santiago de Compostela con una lluvia suave para la que no fue
necesario usar el paraguas, y al medio día nos encontramos con un sol
espléndido en la plaza del Obradoiro, corazón impresionante de la
ciudad, aglomerada con miles de turistas y personas del lugar. Con
grandilocuencia hispana se trata todo lo relativo al apóstol.
Todo nos impresiona, la gran belleza de un casco antiguo que cubre casi toda la
ciudad, la encantadora atmósfera gallega, la deliciosa gastronomía y los
ligeros vinos que abundan en las tabernas de sus estrechas y fascinantes
callejuelas, la atmósfera universitaria que tanta vida da a la ciudad durante
el día y la noche.
Santiago es una piedra preciosa de España, la que corona un largo camino que
durante siglos peregrinos y aventureros hicieron a pie.

 Visita Turística

La Plaza del Obradoiro

Se ha dicho que Obradoiro significa "obra de
oro". Sea cierto o no, brillante y precioso es el resultado. Esta
plaza, de una belleza excepcional, es el corazón del museo que es la ciudad de
Santiago. A la misma, en una sobrecogedora armonía, quizás por "el milagro
de la lluvia que lo unifica todo" como dijera Torrente Ballester, dan
monumentos de un muy variado estilo:
La Catedral , cuya construcción se inició en la época
de mayor esplendor de Santiago, en 1075. Comenzamos en la Capilla del
Salvador, de influencia prerománica destacada en su planta rectangular
al exterior.
Su segunda etapa de construcción comienza tras el matrimonio de Doña Urraca
con Raimundo de Borgoña, lo que imprimiría al templo un clara influencia
del románico francés desembocando en un estilo propio; el románico
compostelano. De esta época es la fachada del Obradoiro, aunque
posteriormente, respetando su estructura románica se le añadieron los elementos
barrocos decorativos que hoy se aprecian sobre todo en La Torre de las
Campanas y la Torre de la Carraca.
Por la Puerta del Obradoiro se entra a la llamada "Catedral
Vieja", que es en realidad la Cripta, iglesia románica con planta
de cruz latina que introdujo en su construcción la primeras bóvedas de crucería
que hasta entonces hubo en España.
El Pórtico de la Gloria constituye un conjunto escultórico
románico tan excepcional que se le ha considerado "el más acabado
monumento iconográfico medieval".

El Palacio de Gelmírez , como contrapunto al claustro
de la Catedral es uno de los más brillantes ejemplos del románico civil en
España. Fue construido tras las revueltas que arruinaron el antiguo palacio
arzobispal. Destacan sus bóvedas de crucería que cubren un amplísimo espacio
sin más soporte central que el del Arco de Palacio. En ellas destaca la
fantástica elaboración del granito en nervaduras y detalles, como es el cabello
de las figuras, de un finísimo esculpido.
El Hospital Real , erigido por los Reyes Católicos en
1492 para acoger peregrinos y enfermos, constituye una brillante combinación de
estilo plateresco y renacentista. Hoy es sede del Parador de Turismo

.

El Palacio de Rajoy , este enorme y elegante edificio
neoclásico frente a la Catedral, levantado en el s. XVIII para seminario de
confesores, da aún mayor grandiosidad a la plaza. Actualmente alberga la
Presidencia de la Xunta de Galicia y el Ayuntamiento Compostelano.
El Colegio de San Jerónimo Fundado por Alfonso III de Fonseca en el s.
XV con portada románica, estilo que aun pervivía en Galicia en este siglo.
El Colegio de Fonseca , a espaldas del anterior, fue
fundado también por Alfonso III de Fonseca para estudios de Teología. La
portada es renacentista con columnas jónicas, en la Sala de Grados
hay un admirable artesonado mudéjar y su bellísimo patio combina de forma
brillante diversos estilos artísticos. Este edificio aloja la Biblioteca de la
Universidad y el valiosísimo manuscrito mozárabe de Fernando I, Libro de
Horas, del s. XI.

La Plaza de las Platerías

Se llama así por los numerosos comercios de plateros que
existen bajo las arcadas de la planta baja del Claustro de la Catedral. A ella
dan:
La portada gótica de la Catedral, con una escalinata del s. XVIII. Es la
única de las primitivas fachadas románicas del templo. Destacan las figuras
arquitectónicas de esmeradísima elaboración como el Rey David en el centro del
friso.
La Fuente de los Caballos, en su centro, obra de J. Pernas en 1825.
La Casa del Cabildo, fachada trazada por Fernández Sarela en 1758 para
adornar la plaza, con su típico estilo de placas (barroco gallego).
La Casa de los Canónigos o la Conga, palacio porticado diseñado
por Andrade en 1709, separando la plaza de las Platerías de la de Quintana.

La Plaza de la Quintana

Una gran escalinata divide la "Quintana de los
Muertos", abajo, de la "Quintana de Vivos", arriba. A
ella dan el Pórtico Real, donde se sitúa la popular "Berenguela"
o Torre del Reloj, que aunque fue iniciada en el 1316 fue renovada en el
s. XVII, constituyendo una excepcional torre barroca y la Puerta del Perdón
que sólo se abre cuando la festividad del Apóstol cae en Año Santo.

El Monasterio de San Pelayo de Antealtares con su
severo muro de granito, contrasta con las anteriores. Es uno de los más
antiguos monasterios de la ciudad, fue fundado en el s. XI por Alfonso II para
custodiar la tumba del Apóstol cuando fue descubierta. Su inmensa fachada tal
como actualmente la vemos se debe a los s. XVII y XVIII. Destaca el bello
enrejado de sus ventanas, las portadas del s. XVII, su cúpula y el museo de
Arte Sacro del monasterio, que exhibe entre sus piezas el ara marmórea del
altar del Apóstol.
La barroca Casa de la Parra , con sus plantas
trepadoras, adornos frutales, gárgolas y chimenea, constituye un bellísimo
broche que cierra la plaza.

La Plaza de la Azabacheria

Debe este popular nombre al gremio de los azabacheros que
tanta fama dieron a la artesanía compostelana. Aquí se halló la original puerta
románica, llamada Puerta del Paraíso, principal entrada de los
peregrinos, donde se desprendían de sus ropas a los pies de la "Cruz
d’os Farrapos", que tomaría su nombre de los harapos que allí dejaran
los peregrinos. Hoy ha sido sustituida por la fachada neoclásica de Ventura
Rodríguez.
El Monasterio de San Martín Pinario, el más monumental de Santiago,
procede del oratorio que en el año 912 el obispo Sisnado dedicó a San Martín.
En 1102 el obispo Gelmírez consagró la iglesia, llegando a ser un gran centro
religioso y su culto llegó a rivalizar con la Catedral. El edificio románico
desapareció, al iniciarse en el s. XVI la construcción del actual convento. Su
iglesia representa como ninguna el barroco compostelano, resaltando en su
interior el Retablo Mayor de exuberante riqueza barroca.
Cercano al impresionante muro occidental del anterior se encuentra el Convento
de San Francisco, que rememora la peregrinación de San Francisco de Asis a
Compostela en 1213-1215. Según la leyenda San Francisco recibió una revelación
divina por la que se le encargaba que erigiera un monasterio en "Val de
Dios", terreno propiedad de San Martín Pinario. El citado monasterio
cedió el terreno a cambio de la entrega anual de un cestillo de peces, (solemne
ceremonia que perduró hasta fines del s. XVIII, en que los monjes de un
monasterio solían entregar el citado tributo a los del otro monasterio). La
financiación de tal proyecto debiera de hacerse con un tesoro que encontraría Cotolay
en una fuente. Y así sucedió, Cotolay encontró el tesoro levantandose un
edificio gótico del que hoy sólo quedan cinco arcos en el patio de la sala
capitular. El convento actual y sus dos claustros son del s. XVII y la Iglesia
del XVIII.
La Estatua de San Francisco frente a la Iglesia fue realizada en
conmemoración al séptimo centenario franciscano en 1930. Actualmente el
monasterio alberga un interesantísimo Museo de Tierra Santa.

Por los alrededores de la Universidad

Uno de los más bellos itinerarios de la ciudad es el que
discurre por la Rúa del Villar y la Rúa Nueva, llenos de gente o con la poética
atmósfera que da la lluvia en Santiago.
En la Rúa del Villar encontraremos bellísimas palacios como la
barroca Casa del Deán , que nos lleva por esta
sugestiva calle de soportales al Palacio de Monroy, renacentista y al Palacio
de los Marqueses de Bendana, con su fachada neoclásica y portada barroca.
Está rematada con un escudo y un atlas que sostiene el mundo, que según cuenta
la leyenda, lo dejará caer cuando se cumplan una serie de acontecimientos (no
se preocupen, pues es difícil que todo ello ocurra al mismo tiempo).
A sus espaldas, pasando por la más estrecha calle de Santiago; la de Entrerúas,
llegamos a la Rúa Nueva, (no tan nueva, pues así se llama desde
el s. XII), donde se alza la torre barroca de la Iglesia de Santa María
Salomé, templo románico que conserva su portada del s. XII. Y desde allí
llegaremos al Palacio de Ramirans, el de los Condes de Gimonde y
la Casa de las Pomas, con sus pilastras de adornos frutales. A
continuación llegaremos al Teatro Principal y el Palacio de Mondragón
de bellísima sobriedad neoclásica.
Como contrapunto están la Rúa de la Reina y la Rúa del
Franco, que junto con la del Villar hasta la Puerta Faxeiras,
componen un divertido conjunto con la mayor concentración de bares, locales,
restaurantes y alojamientos de la ciudad. Este escenario ofrece lo más animado
de esta viva y atractiva ciudad.

 Gastronomía

La cocina compostelana está enmarcada en la típica cocina gallega. Esta
cocina sana, sabrosa, variada y rica, es sobre todo paraíso para aquellos a los
que les guste la cocina marinera, pues en esta tierra hallarán la mejor y más
variada selección de pescados y mariscos.
La calidad de sus productos del mar posiciona a Galicia como uno de los más
importantes centros a nivel internacional. De ahí que en los numerosos bares y
restaurantes que encuentra en Santiago pueda degustar los mejores pescados y
mariscos, con una frescura y un sabor excepcional.
Si observamos el símbolo de la ciudad y del apóstol, la concha jacobea, aquella
que durante siglos llevaban los peregrinos para identificarse como tales, no
sorprenderá que una de estas típicas especialidades a probar en estas tierras
sean las vieiras, tiernas, grandes y sabrosas, preparadas al modo más
original. Igualmente observará las grandes ollas invitantes con el delicioso pulpo
a la gallega, receta que no deberá perderse cuando llegue a la ciudad. En
cualquier caso en estas tierras podrá degustar las más diversas recetas de
pescados y mariscos; ostras, centollos, percebes, gambas, langostinos,
langosta, y un largo etcétera de ingredientes que ya sólo gastronómicamente le
depararán una visita inolvidable.
Otros platos populares y típicamente gallegos son el caldo de grelos,
caldo hecho con una verdura muy típica de Galicia, o la famosa empanada
gallega. La más conocida en toda España está rellena de atún con tomate y
pimientos, pero realmente la empanada en Galicia conoce tantas variaciones como
la pizza las conoce en Italia, de hecho puede estar rellena de los más diversos
pescados o mariscos, o de carnes y verduras. Por ello no se pierda probar en
Santiago la auténtica empanada

.

La repostería es también riquísima y variada, contando con múltiples recetas de
tartas y bollería. La más famosa receta es quizás la fina tarta compostelana,
elaborada con almendras.
Entre los vinos los más populares, mencionamos el Albariño, delicioso
blanco joven y uno de los mejores de España para acompañar al pescado. Otro muy
popular es el Ribeiro; blanco o tinto, de cuerpo joven y ligero, que
suele beberse en tazones en vez de copas. Otros igualmente deliciosos son el Fefiñanes,
Betanzos , Rosal, Valdeorras, Ulla y Amandi,
todos ellos especialidades de la zona y complemento ideal para tan sabrosa cocina.

SUERTE

- ¿Cómo te fue con las maquinitas del casino, Pepiño?
- Tuve una suerte enorme.
Ponía una moneda y ganaba;
ponía otra moneda y ganaba y así por horas… 
¡Lo que no sé es qué hacer con tantas latas de Coca Cola!

La fea

Era una muchacha tan, pero tan fea que no había forma de conseguir un novio.
Entonces decide pedir ayuda a una vidente, quien le
dice: Hija mía, en esta vida realmente no tendrás mucha suerte con el amor.
Sin embargo, en la próxima vida la belleza física vendrá contigo y los hombres caerán
vencidos a tus pies por "docenas".
La muchacha salió de allí bien contenta, pensando en su futuro. Mientras
caminaba vió un puente en la autopista y se le
ocurrió tirarse al vacío. Mientras más pronto acabara con su vida, más pronto comenzaría la próxima.
Cerró
los ojos y se lanzó del puente, con tan mala suerte que cayó  arriba de
un camión de plátanos que pasaba por debajo y el golpe la desmayó.
Al rato despierta atontada, aún sin abrir los ojos y creyendo que estaba en la
otra vida.
Empezó a tocar y sólo palpó plátanos por todos lados; con una sonrisa en los labios exclamó:
Calma, calma, muchachos… ¡DE UNO EN UNO!

Espaguetis con pimiento verde y gambas

Ingredientes (4 personas)

300 gramos de espaguetis.
¼ kilo de gambas peladas.
1 pimiento verde.
1 cebolleta fresca.
3 dientes de ajos.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 ramitas de perejil.

Cómo se elabora:

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con una pizca de sal.
Cuando estén al dente, tras unos 6 minutos de cocción (cocidos pero con un puntito en el centro de crudo) refrescamos bajo el chorro del agua los espaguetis, escurrimos, untamos con un poco de aceite de oliva virgen y reservamos.
En una sartén salteamos la cebolleta fresca y el pimiento verde junto con los dientes de ajo todo ello cortado en brounoisse (cuadraditos pequeños).
Una vez salteada la verdura, añadimos las gambas, subimos la intensidad del fuego y que se cocinen las gambas junto con las verduras, ponemos a punto de sal y en ese momento agregamos la pasta cocida.
Salteamos todo junto unos instantes y espolvoreamos con el perejil picado.
Servimos al momento.

PRECAUCIÓN

Pepiño pregunta a su padre

 - Papá, ¿puedo salir a mirar el  eclipse?
- Está bien, hijo, pero no te acerques demasiado…

HIGOS CON JAMON

HIGOS CON JAMON

  El final del verano y la llegada del otoño,
coinciden con la época de uno de los postres por excelencia
Ingredientes

Dos o tres higos por persona
Lonchas finas de jamon serrano
Queso de cabra
Almendras

Modo de hacerlo

Lavar los higos con cuidado y dejar que se sequen
abrirlos un poco con un cuchillo afilado y con cuidado
y que no se partan en dos.
Rellenar con un poco de queso de cabra desmigado y una almendra
Partir las lonchas de jamón en sentido longitudinal.
envolver cada higo con media loncha de jamon,
y colocarlos en una fuente redonda.
y para finalizar,

El mejor producto del mar del mundo

“Galicia tiene el mejor producto del mar del mundo”.

Esta declaración podría suscribirla cualquiera, pero
tiene especial relevancia porque proviene del chef más reputado del planeta, el
catalán Ferrán Adriá, para el que “hay pocos platos que superen a una centolla
tibia”.

El cocinero cree, sin embargo, que es necesario mejorar
la promoción de los pescados y mariscos gallegos para que todo el mundo conozca
su excelencia. Y ese es, precisamente, el objetivo de decenas de fiestas gastronómicas
que se celebran a lo largo del año en esta región del noroeste peninsular.
Celebraciones que exaltan las ostras, el pulpo, los percebes, las almejas, los
berberechos…

Entres ellas destaca, por su popularidad,
longevidad e imbatible relación calidad-precio, la Fiesta del Marisco de O
Grove, que tiene lugar en esta pequeña localidad pontevedresa desde 1963. De
modo que este año, entre el 1 y el 12 de octubre, la feria cumplirá su
edición número 47, un verdadero hito teniendo en cuenta que el
evento nació como una modesta reunión organizada por un grupo de amigos.

Declarada de Interés Turístico Nacional en la
década de los 80, la fiesta no para de crecer, y en los últimos años ha
registrado unos números sorprendentes: más de 200.000 visitantes, cuando el
pueblo apenas supera los 11.000 habitantes. El espectacular incremento de
público ha provocado una ampliación del programa de actividades, aunque el
principal reclamo sigue siendo el mismo de siempre: marisco de calidad a
precios populares.

A lo largo de los días que dura el festejo,
el recinto ferial situado junto al puerto acoge numerosos puestos que despachan
los productos que se extraen de la ría de Arousa: ostras, cigalas, percebes,
mejillones,
navajas, almejas, langostinos , berberechos, vieiras, camarones,
nécoras, cangrejo real, rodaballo, pulpo y arroz demariscos. Todo regado con
el afamado vino albariño.

Como complemento a la degustación de moluscos y
crustáceos, desde hace años se instala una gran carpa junto al puerto en la que los
visitantes pueden contemplar las diferentes especies de marisco antes de pasar
por los fogones. Otra actividad que gana adeptos año a año es el Simposio
Internacional de Escultura al Aire Libre, que ya va por su décimo octava
edición. Los artesanos del granito labran originales figuras en la roca
mientras grupos folclóricos se encargan de amenizar, con su música y su baile,
la degustación de los manjares marinos.

Pero los atractivos de O Grove no se limitan
a las exquisiteces culinarias. El municipio alberga la Isla de la Toja, cuya
belleza explicó Santiago Ramón y Cajal del siguiente modo: “El arte y la
ciencia, trabajando de concierto, han realzado en La Toja la obra de
la naturaleza”. Otra buena opción sin salir del término municipal de
O Grove es dar un paseo, o un baño, si el tiempo lo permite, por la playa de La
Lanzada, uno de los arenales más justamente famosos de Galicia.

Aquí tienes un paraguas

- Manoliño,

¿por qué no regaste el jardín?

- Porque está lloviendo a cántaros …

- No seas vago, hombre, aquí tienes un paraguas.

ENSALADA ARMONIA

Ensalada “Armonía”

 

Como base para esta ensalada se puede utilizar simplemente lechuga iceberg cortada en tiras finas, pero queda mucho más lúcida con hojas variadas de lechuga de diferentes colores.

Ingredientes  – 1 bolsa de lechuga variada - 1 manzana – una lata pequeña de maíz – 1 barrita de apio sin hojas – unos brotes de soja (optativo= – unas barritas de surimi (cangrejo) – una loncha gordita de jamón de york – 1 loncha gordita de queso – 200 gramos de nueces picadas – 1 huevo cocido – yogur natural desnatado – aceite de oliva – vinagre – sal y pimienta Modo de hacerlo Lavar la barra de apio y cortar en rodajas. Mezclar con la lechuga en una ensaladera. Pelar muy finamente la manzana, quitarle el corazón y partir en rodajas muy finas, que se irán colocando aplastadas sobre la lechuga. Añadir las nueces.  Cortar la loncha de jamón y la de queso en dados y agregar a la ensaladera al igual que el maíz y los palitos de surimi partidos por la mitad. Remover. Para el aliño se mezclan un yogur desnatado con un poco de aceite, vinagre, sal y pimienta. Verter sobre la lechuga y sus ingredientes y mezclar bien justo antes de llevar la ensalada a la mesa. Decorar con el huevo duro pelado y cortado en lonchas.

ENSALADA DE PULPO

ENSALADA DE PULPO

Ingredientes

2 tomates de ensalada
1 pimiento verde
1 pimiento rojo

3 dientes de
ajo
1 cebolla
sal, pimienta negra, aceite y vinagre.

Preparación

Una vez cocido el pulpo, lo troceamos y añadimos las verduras picadas y
una vinagreta con tres partes de aceite y una de vinagre mas sal y la pimienta negra

La importancia de un CAFE………

Dos leones huyeron del zoológico, en la huida cada
uno
Partió con rumbo diferente.
Uno se fue para la selva y el otro para el
centro de la ciudad
Los buscaron por todos lados y nadie los encontró.
Para la sorpresa de todos el león que había huido para
La selva regresó… el pobre estaba FLACO, FAMELICO y AFIEBRADO.
Fue conducido a su jaula inmediatamente.
 
Luego de 8 meses fue recapturado el casi olvidado
León que había huido al centro de la ciudad
Cuando llego a la jaula estaba GORDO, SANO Y
DESBORDANTE DE SALUD.
Al estar juntos el león que había huido a la selva
Le pregunta a su colega…
 
-¿ Como estuviste en la ciudad tanto tiempo y regresas
tan bien de salud ?, Yo fui a la selva y tuve que regresar
Por que casi no encontraba que comer.
El otro león le explico:
-      Me arme de coraje y fui a esconderme
en una ENTIDAD PUBLICA
Cada día me comía un funcionario y nadie notaba su
ausencia
 ¿ Y por que regresaste… se acabaron los funcionarios ? Pregunto el
otro león
- Nada de eso, los funcionarios públicos nunca se
acaban
Sucede que cometí un gravísimo error
Ya me había comido a un Director General
Dos Coordinadores
Tres Jefes de Oficina
Diez Especializados junto con quince Asesores
Veinticinco secretarias, unos cuantos de Soporte
Y NADIE los dio por perdidos !!!
 
… Pero el día que me comí a
La señora del CAFE…
Ahí…… … …  ahí…se jodiooo todooo

LO QUE CUESTA SER UN ANGEL

Una anciana muere y llega al Cielo. En las puertas del mismo se encuentra con
San Pedro, y se ponen a conversar.
De repente, escucha unos gritos espeluznantes.
-No te preocupes por eso -le dice San Pedro-. Es sólo que le están haciendo los
hoyos en la espalda a alguien para poder ponerle las alas.
La viejecita se pone un poco nerviosa con ésto, pero continúa conversando.
Diez minutos más tarde, se escuchan nuevos y escalofriantes gritos.
-¡¡¡Pero, Dios mío!!! -exclama la anciana- ¿Y ahora qué está sucediendo?
-No hay nada de qué preocuparse -le contesta San Pedro-. Lo que pasa es que
están haciendo las perforaciones que se necesitan para instalar las aureolas.
-¡Ah, no, eso sí que no! -dice la viejecita- ¡No soy capaz de resistir todo
ésto! Mejor me voy al infierno.
-¡Pero no puedes hacer eso! -le dice el Portero celestial- ¡No te puedes ir al
infierno! ¡Allí abusarán de ti y te violarán!
-¡¡¡No importa, para eso ya tengo los hoyos hechos!!

¡¡Por Dios santo, señora!!

Un labrador
lleva su camioneta al mecánico para que se la arreglen. Como no iban a
poder repararla enseguida, decide volver andando a su granja, que no
quedaba lejos.

Antes
de salir del pueblo, se detiene en la ferretería a comprar un cubo y un
bote de pintura. Luego pasa por la carnicería y compra 2 pollos y un
pedazo de cordero.

Pero al salir de la carnicería, se da cuenta de que tenía un problema: cómo llevar a su casa todo lo que había comprado.

Mientras se rasca la cabeza, se le acerca una ancianita, quien le dice que está perdida, y le pregunta:
- ¿Me podría decir cómo puedo llegar a la granja de los Rodríguez?
El hombre le contesta:
-
Bueno, en realidad mi granja está muy cerca de la de ellos. Con mucho
gusto la acompañaría hasta allí, pero no sé como puedo recorrer todo ese
camino llevando conmigo estas cosas que he comprado.
La anciana le dice:
-
¿Por qué no pone el bote de pintura dentro del cubo, agarra éste con
una mano, se pone un pollo debajo de cada brazo y lleva el cordero con
la otra mano?

- ¿Sabe que tiene razón?, -le contesta el hombre, y empiezan a caminar.

A los cinco minutos, el hombre le dice:
- Será mejor que echemos por un atajo que pasa por ese monte. Así nos ahorramos un montón de camino.
La anciana lo mira cautelosamente y le dice:
-
Yo soy viuda, y no tengo un marido que me defienda. ¿Cómo sé que usted,
cuando entremos al monte, no me va a poner contra un árbol y me va a
violar?

El hombre le contesta:
-
¡¡Por Dios santo, señora!! Llevo encima un cubo, un bote de pintura  de
5 litros , dos pollos y un cuarto de cordero. ¿Me quiere decir cómo
hago yo para ponerla contra un árbol y violarla?

A lo que la viejecita responde:
- Ponga el cordero en el suelo, tápelo con el cubo, ponga la pintura encima del cubo y yo le sostengo los pollos